Pica majstori su u današnje vreme izuzetno traženo zanimanje u oblasti ugostiteljstva i imaju brojne prilike za zaposlenjem. Za pica majstora Vam nije potrebna škola ni diploma, nego želja za stalnim učenjem i usavršavanjem, spretnost i brzina u radu.
Obuka za pizza majstora Vam pruža mogućnost da se obučite za ovo veoma traženo zanimanje i da za kratko vreme ovladate ovim zanimljivim zanatom. Osposobićemo vas za rad u ovoj oblasti ugostiteljstva, a nakon osnovne obuke i pružiti mogućnost kroz dalje usavršavanje u vidu prakse ili mogućnosti zaposlenja.
Iskoristite šansu, savladajte tajne ovog zanata i obezbedite sebi nov početak i nove poslovne prilike!
Program obuke
1. MERE BEZBEDNOSTI I ZAŠTITA ZDRAVLJA NA RADU
· Osnovna pravila zaštite na radu
· Primena higijenskih normi pri radu
· Higijena prostorija, opreme i alata
· Lična higijena
2. SIROVINE ZA IZRADU PICA
Osnovne i pomoćne sirovine koje ulaze u sastav proizvoda i nadeva
· Brašno
· Kvasac
· So
· Voda
· Masnoće
· Mleko i proizvodi od mleka
· Meso i proizvodi od mesa
· Povrće i proizvodi od povrća
3. IZRADA PICA
Izrada pica obuhvata nekoliko faza:
3.1. PRIPREMA I DOZIRANJE SIROVINA ZA TESTO I NADEV
· priprema i doziranje sirovina za testo
· priprema i doziranje sirovina za nadev
· recepture
3.2. IZRADA I OBLIKOVANJE TESTA ZA PICE
· zames testa
· deljenje testa
· odmaranje testa
· okruglo oblikovanje
· završno oblikovanje
· filovanje
3.3. PEČENJE I PAKOVANJE PICA
· pečenje
· pakovanje
POČETAK: 22. jun 2024.
TRAJANJE: 4x4 sata
MESTO: Novi Sad
CENA: 175 eura, plaćanje 30 eura po prijavi, ostatak na obuci
Obuka obuhvata:
-teorijsku i praktičnu obuku u okviru edukativnog centra
-priručnik za polaznika
-radni pribor i materijal
-mogućnost dalje prakse u pizzeriji
-mogućnost zaposlenja
-zatvorenu viber grupu za dalju podršku u radu
-sertifikat za uspešno završenu osnovnu obuku za pica majstora
PRIJAVE SU U TOKU!
Prijavite se za kurs putem maila edukacija@agava.rs ili telefona 063/7308484.